INDIRIZZO SERVIZI DI SALA E VENDITA

LABORATORIO DI SALA E VENDITA

BAR DIDATTICO

Chi sceglie questo indirizzo avrà competenze in:

• accoglienza e gestione clienti;
• organizzazione del servizio di distribuzione di pietanze del tipo alberghiero;
• abbinamenti cibo-vino;
• organizzazione di feste e banchetti;
• comprensione delle esigenze del cliente;
• strategie di controllo delle bevande;
• uso attrezzature bar.